調味料類 （だし類） 顆粒和風だし と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒和風だしと（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 10 | -8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 6.7 | 20.1 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 8.3 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.6 | 23.7 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.8 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.1 | 58.5 | -27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 42.8 | 21.7 | 21.1 | g | | ナトリウム | 16000 | 3000 | 13000 | mg | | カリウム | 180 | 5200 | -5020 | mg | | カルシウム | 42 | 430 | -388 | mg | | マグネシウム | 20 | 700 | -680 | mg | | リン | 260 | 320 | -60 | mg | | 鉄 | 1 | 3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 5 | 210000 | -209995 | μg | | セレン | 74 | 2 | 72 | μg | | クロム | 8 | 5 | 3 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 780 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 780 | -780 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 65 | -65 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 2.1 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 3.7 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 14 | 38 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ビオチン | 3.8 | 16 | -12.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 40.6 | 7.6 | 33 | g | | 備考 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |