調味料類 （だし類） 顆粒和風だし と（しめじ類） ぶなしめじ 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒和風だしと（しめじ類） ぶなしめじ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | （しめじ類） ぶなしめじ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 91.1 | -89.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 1.6 | 25.2 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 2.7 | 21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.6 | 1.6 | 27 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 31.1 | 5.2 | 25.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 42.8 | 0.7 | 42.1 | g | | ナトリウム | 16000 | 2 | 15998 | mg | | カリウム | 180 | 280 | -100 | mg | | カルシウム | 42 | 2 | 40 | mg | | マグネシウム | 20 | 9 | 11 | mg | | リン | 260 | 90 | 170 | mg | | 鉄 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 74 | 2 | 72 | μg | | クロム | 8 | 0 | 8 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0.9 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 4.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 4.6 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 24 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.07 | -0.89 | mg | | ビオチン | 3.8 | 7.3 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 40.6 | 0 | 40.6 | g | | 備考 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |