調味料類 （だし類） 顆粒和風だし と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒和風だしと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 14.9 | -13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 5.3 | 21.5 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 7.9 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.6 | 17.1 | 11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 57.4 | -57.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 31.1 | 71.1 | -40 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 42.8 | 4 | 38.8 | g | | ナトリウム | 16000 | 59 | 15941 | mg | | カリウム | 180 | 1000 | -820 | mg | | カルシウム | 42 | 310 | -268 | mg | | マグネシウム | 20 | 210 | -190 | mg | | リン | 260 | 230 | 30 | mg | | 鉄 | 1 | 35 | -34 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.09 | 6.18 | -6.09 | mg | | ヨウ素 | 5 | 7 | -2 | μg | | セレン | 74 | 9 | 65 | μg | | クロム | 8 | 27 | -19 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 85 | -84.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.87 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 3.2 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 5.5 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 87 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.14 | -0.96 | mg | | ビオチン | 3.8 | 27 | -23.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 40.6 | 0.1 | 40.5 | g | | 備考 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |