調味料類 （だし類） 顆粒和風だし とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒和風だしとモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 86.1 | -84.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 3.6 | 23.2 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 4.8 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.6 | 1.8 | 26.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.9 | -5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.1 | 6.3 | 24.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 42.8 | 2.1 | 40.7 | g | | ナトリウム | 16000 | 1 | 15999 | mg | | カリウム | 180 | 530 | -350 | mg | | カルシウム | 42 | 260 | -218 | mg | | マグネシウム | 20 | 46 | -26 | mg | | リン | 260 | 110 | 150 | mg | | 鉄 | 1 | 1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.33 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.32 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | 5 | 4 | 1 | μg | | セレン | 74 | 1 | 73 | μg | | クロム | 8 | 2 | 6 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 76 | -76 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 840 | -840 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 640 | -640 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.42 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 1.1 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 1.6 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 250 | -236 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.83 | -1.65 | mg | | ビオチン | 3.8 | 14 | -10.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 65 | -65 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 40.6 | 0 | 40.6 | g | | 備考 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |