調味料類 （だし類） 顆粒和風だし とさんとうさい 塩漬の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒和風だしとさんとうさい 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | さんとうさい 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 90.3 | -88.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 1.1 | 25.7 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 1.5 | 22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.6 | 1.5 | 27.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.1 | 4 | 27.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 42.8 | 3.6 | 39.2 | g | | ナトリウム | 16000 | 910 | 15090 | mg | | カリウム | 180 | 420 | -240 | mg | | カルシウム | 42 | 190 | -148 | mg | | マグネシウム | 20 | 17 | 3 | mg | | リン | 260 | 35 | 225 | mg | | 鉄 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 74 | | 74 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 150 | -150 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 0.6 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 0.9 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 98 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | ビオチン | 3.8 | | 3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 44 | -44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 40.6 | 2.3 | 38.3 | g | | 備考 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 別名： さんとうな
廃棄部位： 株元
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |