調味料類 （だし類） 顆粒和風だし と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒和風だしと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 12.5 | -10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 31.4 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 33.5 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 16.9 | -16.7 | g | | コレステロール | 23 | Tr | 23 | mg | | 脂質 | 0.3 | 19.3 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.5 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.1 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.6 | 12.9 | 15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.1 | -20.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.1 | 30.1 | 1 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 42.8 | 4.6 | 38.2 | g | | ナトリウム | 16000 | 3 | 15997 | mg | | カリウム | 180 | 1700 | -1520 | mg | | カルシウム | 42 | 160 | -118 | mg | | マグネシウム | 20 | 200 | -180 | mg | | リン | 260 | 600 | -340 | mg | | 鉄 | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.96 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.11 | -2.02 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 74 | 9 | 65 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 1 | 450 | -449 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.74 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.24 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 2.4 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 11 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 260 | -246 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.83 | -0.65 | mg | | ビオチン | 3.8 | 24 | -20.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 40.6 | 0 | 40.6 | g | | 備考 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |