調味料類 （だし類） 顆粒和風だし と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒和風だしと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 12.4 | -10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 32.9 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 33.8 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 18.6 | -18.4 | g | | コレステロール | 23 | Tr | 23 | mg | | 脂質 | 0.3 | 19.7 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.7 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.6 | 8.3 | 20.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.1 | 29.5 | 1.6 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 42.8 | 4.7 | 38.1 | g | | ナトリウム | 16000 | 1 | 15999 | mg | | カリウム | 180 | 1900 | -1720 | mg | | カルシウム | 42 | 180 | -138 | mg | | マグネシウム | 20 | 220 | -200 | mg | | リン | 260 | 490 | -230 | mg | | 鉄 | 1 | 6.8 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.07 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.27 | -2.18 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 74 | 5 | 69 | μg | | クロム | 8 | 3 | 5 | μg | | モリブデン | 1 | 350 | -349 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.71 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 2 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 10 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 260 | -246 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.36 | -1.18 | mg | | ビオチン | 3.8 | 28 | -24.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 40.6 | 0 | 40.6 | g | | 備考 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |