調味料類 （だし類） 顆粒和風だし と調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒和風だしと調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 83.2 | -81.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 3.1 | 23.7 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 4 | 20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.6 | 4.5 | 24.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 31.1 | 4.1 | 27 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 42.8 | 7.7 | 35.1 | g | | ナトリウム | 16000 | 2800 | 13200 | mg | | カリウム | 180 | 230 | -50 | mg | | カルシウム | 42 | 16 | 26 | mg | | マグネシウム | 20 | 35 | -15 | mg | | リン | 260 | 89 | 171 | mg | | 鉄 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | (Tr) | 0.12 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.5 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 5 | 750 | -745 | μg | | セレン | 74 | 8 | 66 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 1 | 24 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 1.1 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 1.2 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 14 | 17 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.26 | -0.08 | mg | | ビオチン | 3.8 | 6.2 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 1 | -1 | g | | 食塩相当量 | 40.6 | 7.3 | 33.3 | g | | 備考 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |