調味料類 （だし類） 顆粒和風だし と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒和風だしと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 12.7 | -11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 8.9 | 17.9 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 11 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.3 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.5 | -38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.6 | 69.2 | -40.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.1 | 66.6 | -35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 42.8 | 3.7 | 39.1 | g | | ナトリウム | 16000 | 65 | 15935 | mg | | カリウム | 180 | 1300 | -1120 | mg | | カルシウム | 42 | 410 | -368 | mg | | マグネシウム | 20 | 150 | -130 | mg | | リン | 260 | 160 | 100 | mg | | 鉄 | 1 | 20 | -19 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.2 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.09 | 6.34 | -6.25 | mg | | ヨウ素 | 5 | 5 | 0 | μg | | セレン | 74 | 5 | 69 | μg | | クロム | 8 | 30 | -22 | μg | | モリブデン | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.24 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 1.2 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 2.2 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 0 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | | 0.18 | mg | | ビオチン | 3.8 | 20 | -16.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 40.6 | 0.2 | 40.4 | g | | 備考 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |