調味料類 （だし類） 顆粒和風だし とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒和風だしとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 13 | -11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 12.8 | 14 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 15 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.5 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.6 | 60.5 | -31.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.1 | 65.1 | -34 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 42.8 | 3.3 | 39.5 | g | | ナトリウム | 16000 | 2 | 15998 | mg | | カリウム | 180 | 750 | -570 | mg | | カルシウム | 42 | 32 | 10 | mg | | マグネシウム | 20 | 340 | -320 | mg | | リン | 260 | 700 | -440 | mg | | 鉄 | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.91 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.42 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2 | 3 | μg | | セレン | 74 | 16 | 58 | μg | | クロム | 8 | 6 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 77 | -76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 7.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 11 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.76 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 84 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 2.6 | -2.42 | mg | | ビオチン | 3.8 | 38 | -34.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 40.6 | 0 | 40.6 | g | | 備考 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |