調味料類 （だし類） 顆粒和風だし と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒和風だしと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 72 | -70.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 17.3 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 20.4 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | コレステロール | 23 | 250 | -227 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.6 | 7.1 | 21.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.1 | 2.5 | 28.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 42.8 | 1.7 | 41.1 | g | | ナトリウム | 16000 | 55 | 15945 | mg | | カリウム | 180 | 290 | -110 | mg | | カルシウム | 42 | 5 | 37 | mg | | マグネシウム | 20 | 20 | 0 | mg | | リン | 260 | 340 | -80 | mg | | 鉄 | 1 | 13 | -12 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.9 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.99 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 74 | 67 | 7 | μg | | クロム | 8 | 0 | 8 | μg | | モリブデン | 1 | 120 | -119 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 1.3 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 14 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 19 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 25 | -23.6 | μg | | 葉酸 | 14 | 810 | -796 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 7.19 | -7.01 | mg | | ビオチン | 3.8 | 80 | -76.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 40.6 | 0.1 | 40.5 | g | | 備考 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |