調味料類 （だし類） 顆粒和風だし と海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒和風だしと海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | 海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 79.9 | -78.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 15.2 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 18.4 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 23 | 150 | -127 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.6 | 3.7 | 24.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.1 | 0.3 | 30.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 42.8 | 1.1 | 41.7 | g | | ナトリウム | 16000 | 150 | 15850 | mg | | カリウム | 180 | 230 | -50 | mg | | カルシウム | 42 | 67 | -25 | mg | | マグネシウム | 20 | 36 | -16 | mg | | リン | 260 | 210 | 50 | mg | | 鉄 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 5 | 4 | 1 | μg | | セレン | 74 | 26 | 48 | μg | | クロム | 8 | 2 | 6 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 2.6 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 5.5 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 14 | 15 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.59 | -0.41 | mg | | ビオチン | 3.8 | 1.9 | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 40.6 | 0.4 | 40.2 | g | | 備考 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 別名： うしえび（標準和名）
無頭、殻つき
廃棄部位： 殻及び尾部 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |