調味料類 （だし類） 顆粒和風だし とアマランサス玄穀の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒和風だしとアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 13.5 | -11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 11.3 | 15.5 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 12.7 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5 | -4.8 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 63.5 | -63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 57.8 | -57.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.6 | 59.9 | -31.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.1 | 64.9 | -33.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 42.8 | 2.9 | 39.9 | g | | ナトリウム | 16000 | 1 | 15999 | mg | | カリウム | 180 | 600 | -420 | mg | | カルシウム | 42 | 160 | -118 | mg | | マグネシウム | 20 | 270 | -250 | mg | | リン | 260 | 540 | -280 | mg | | 鉄 | 1 | 9.4 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.8 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.92 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.09 | 6.14 | -6.05 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 74 | 13 | 61 | μg | | クロム | 8 | 7 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 59 | -58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 1 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 3.8 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.58 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 130 | -116 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.69 | -1.51 | mg | | ビオチン | 3.8 | 16 | -12.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 40.6 | 0 | 40.6 | g | | 備考 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |