調味料類 （だし類） 固形ブイヨン とまつも 素干しの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 12.6 | -11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | | 8.2 | g | | たんぱく質 | 7 | 27.9 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 2.9 | 1.2 | g | | コレステロール | Tr | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4.3 | 4.9 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 14.3 | 26.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 28.5 | -28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 40.8 | 1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 45.8 | 13.8 | 32 | g | | ナトリウム | 17000 | 1300 | 15700 | mg | | カリウム | 200 | 3800 | -3600 | mg | | カルシウム | 26 | 920 | -894 | mg | | マグネシウム | 19 | 700 | -681 | mg | | リン | 76 | 530 | -454 | mg | | 鉄 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.25 | -1.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 13 | -12.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 1100 | -1098 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.61 | -1.53 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 720 | -704 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.24 | -0.96 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 3.3 | 39.9 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |