調味料類 （だし類） 固形ブイヨン とタアサイ 葉 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンとタアサイ 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | タアサイ 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 95 | -94.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 0.9 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 7 | 1.1 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 0.5 | 40.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 2.3 | 39.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 45.8 | 0.9 | 44.9 | g | | ナトリウム | 17000 | 23 | 16977 | mg | | カリウム | 200 | 320 | -120 | mg | | カルシウム | 26 | 110 | -84 | mg | | マグネシウム | 19 | 18 | 1 | mg | | リン | 76 | 43 | 33 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 32 | -32 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2400 | -2400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 230 | -228 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.05 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 42 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 0.1 | 43.1 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | 別名： ひさごな、ゆきな、タァサイ、ターサイ、ターツァイ、きさらぎな
廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |