調味料類 （だし類） 固形ブイヨン としそ 実 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンとしそ 実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | しそ 実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 85.7 | -84.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 2.7 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 7 | 3.4 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 0.7 | 40.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 8.9 | -8.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 8.9 | 33.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 45.8 | 1.9 | 43.9 | g | | ナトリウム | 17000 | 1 | 16999 | mg | | カリウム | 200 | 300 | -100 | mg | | カルシウム | 26 | 100 | -74 | mg | | マグネシウム | 19 | 71 | -52 | mg | | リン | 76 | 85 | -9 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.52 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.35 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 44 | -44 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.8 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 190 | -188 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 72 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.8 | -0.52 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 0 | 43.2 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | 試料： 青じそ
廃棄率： 穂じその場合 35 %
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |