調味料類 （だし類） 固形ブイヨン とえごま 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 16.9 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 7 | 17.7 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 40.6 | -36.5 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 43.4 | -39.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 12.2 | 28.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 20.8 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 29.4 | 12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 45.8 | 3.9 | 41.9 | g | | ナトリウム | 17000 | 2 | 16998 | mg | | カリウム | 200 | 590 | -390 | mg | | カルシウム | 26 | 390 | -364 | mg | | マグネシウム | 19 | 230 | -211 | mg | | リン | 76 | 550 | -474 | mg | | 鉄 | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.93 | -1.83 | mg | | マンガン | 0.1 | 3.09 | -2.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 48 | -46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 24 | -23.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.54 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7.6 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.55 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 59 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.65 | -1.37 | mg | | ビオチン | 0.5 | 35 | -34.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 0 | 43.2 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |