調味料類 （だし類） 固形ブイヨン とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 12 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 17.8 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 7 | 20.8 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 1 | 3.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 1.6 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 43.3 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 22 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 61.8 | -19.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 45.8 | 3.9 | 41.9 | g | | ナトリウム | 17000 | 1 | 16999 | mg | | カリウム | 200 | 1400 | -1200 | mg | | カルシウム | 26 | 280 | -254 | mg | | マグネシウム | 19 | 230 | -211 | mg | | リン | 76 | 320 | -244 | mg | | 鉄 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.73 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.92 | -2.82 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 220 | -218 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 50 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5.9 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.28 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 210 | -194 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.75 | -0.47 | mg | | ビオチン | 0.5 | 9.7 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 0 | 43.2 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |