調味料類 （だし類） 固形ブイヨン と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 6.8 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 55.4 | -47.2 | g | | たんぱく質 | 7 | 58.2 | -51.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 0.7 | 3.4 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 1.7 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 10.8 | 30 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 20.9 | -20.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 27.9 | 14.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 45.8 | 5.4 | 40.4 | g | | ナトリウム | 17000 | 550 | 16450 | mg | | カリウム | 200 | 1300 | -1100 | mg | | カルシウム | 26 | 280 | -254 | mg | | マグネシウム | 19 | 220 | -201 | mg | | リン | 76 | 750 | -674 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.2 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.99 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.37 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 15 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.16 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 210 | -194 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.4 | -0.12 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 1.4 | 41.8 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |