調味料類 （だし類） 固形ブイヨン と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 11.7 | -10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 31 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 7 | 33 | -26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 19.9 | -15.8 | g | | コレステロール | Tr | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 21.7 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.6 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 16.7 | 24.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 15.9 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 28.8 | 13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 45.8 | 4.8 | 41 | g | | ナトリウム | 17000 | 1 | 16999 | mg | | カリウム | 200 | 1800 | -1600 | mg | | カルシウム | 26 | 230 | -204 | mg | | マグネシウム | 19 | 230 | -211 | mg | | リン | 76 | 480 | -404 | mg | | 鉄 | 0.4 | 8.6 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 2 | 28 | -26 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 300 | -298 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 34 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.88 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.46 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 220 | -204 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.49 | -1.21 | mg | | ビオチン | 0.5 | 34 | -33.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 0 | 43.2 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |