調味料類 （だし類） 固形ブイヨン と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンと香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 57.2 | -56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 6.9 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 7 | 7.6 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 15.9 | -11.8 | g | | コレステロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 16 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 14.7 | 26.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 12.7 | 29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 45.8 | 5.3 | 40.5 | g | | ナトリウム | 17000 | 1600 | 15400 | mg | | カリウム | 200 | 190 | 10 | mg | | カルシウム | 26 | 130 | -104 | mg | | マグネシウム | 19 | 110 | -91 | mg | | リン | 76 | 260 | -184 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.62 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 2 | 87 | -85 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 17 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | Tr | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.14 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 16 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.28 | 0 | mg | | ビオチン | 0.5 | 23 | -22.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 4.1 | 39.1 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |