調味料類 （だし類） 固形ブイヨン と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 44.9 | -44.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 14.8 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 7 | 17.2 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 10.2 | -6.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 10.5 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 10.7 | 30.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 14.5 | 27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 45.8 | 12.9 | 32.9 | g | | ナトリウム | 17000 | 4300 | 12700 | mg | | カリウム | 200 | 930 | -730 | mg | | カルシウム | 26 | 150 | -124 | mg | | マグネシウム | 19 | 130 | -111 | mg | | リン | 76 | 250 | -174 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.66 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 31 | -30 | μg | | セレン | 2 | 19 | -17 | μg | | クロム | 2 | 9 | -7 | μg | | モリブデン | 2 | 64 | -62 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | 2 | 19 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.4 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 54 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.36 | -0.08 | mg | | ビオチン | 0.5 | 17 | -16.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 10.9 | 32.3 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |