調味料類 （だし類） 固形ブイヨン と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 30.6 | -22.4 | g | | たんぱく質 | 7 | 34 | -27 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 0.7 | 3.4 | g | | コレステロール | Tr | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 4.3 | 1 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.3 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 55.2 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 53.3 | -11.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 45.8 | 7.9 | 37.9 | g | | ナトリウム | 17000 | 570 | 16430 | mg | | カリウム | 200 | 1800 | -1600 | mg | | カルシウム | 26 | 1100 | -1074 | mg | | マグネシウム | 19 | 110 | -91 | mg | | リン | 76 | 1000 | -924 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 120 | -119 | μg | | セレン | 2 | 27 | -25 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 35 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | Tr | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.6 | -1.52 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 9 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.27 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 1 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 4.17 | -3.89 | mg | | ビオチン | 0.5 | 19 | -18.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 1.4 | 41.8 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |