調味料類 （だし類） 固形ブイヨン とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンとあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 66.7 | -65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | | 8.2 | g | | たんぱく質 | 7 | 13.7 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 13.5 | -9.4 | g | | コレステロール | Tr | 680 | -680 | mg | | 脂質 | 4.3 | 16.5 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 3 | 37.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 0 | 42.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 45.8 | 3.1 | 42.7 | g | | ナトリウム | 17000 | 780 | 16220 | mg | | カリウム | 200 | 65 | 135 | mg | | カルシウム | 26 | 90 | -64 | mg | | マグネシウム | 19 | 6 | 13 | mg | | リン | 76 | 230 | -154 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 34 | -33 | μg | | セレン | 2 | 29 | -27 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | Tr | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 26 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.01 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.1 | -1 | μg | | 葉酸 | 16 | 63 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.94 | -0.66 | mg | | ビオチン | 0.5 | 16 | -15.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 2 | 41.2 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |