調味料類 （だし類） 固形ブイヨン と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 8.3 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 9.2 | -1 | g | | たんぱく質 | 7 | 10.2 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 1 | 3.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 1.2 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 69.4 | -69.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.4 | -63.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 68.6 | -27.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 70 | -27.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 45.8 | 10.3 | 35.5 | g | | ナトリウム | 17000 | 3800 | 13200 | mg | | カリウム | 200 | 280 | -80 | mg | | カルシウム | 26 | 110 | -84 | mg | | マグネシウム | 19 | 39 | -20 | mg | | リン | 76 | 130 | -54 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.96 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 2 | 6 | -4 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 23 | -21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 26 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.33 | -0.05 | mg | | ビオチン | 0.5 | 4.3 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 9.7 | 33.5 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |