調味料類 （だし類） 固形ブイヨン と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 59.3 | -58.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 22.2 | -14 | g | | たんぱく質 | 7 | 25.7 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 6.9 | -2.8 | g | | コレステロール | Tr | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 4.3 | 7.4 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 9.6 | 31.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 6.2 | 35.9 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 45.8 | 1.3 | 44.5 | g | | ナトリウム | 17000 | 65 | 16935 | mg | | カリウム | 200 | 430 | -230 | mg | | カルシウム | 26 | 24 | 2 | mg | | マグネシウム | 19 | 34 | -15 | mg | | リン | 76 | 250 | -174 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 2 | 22 | -20 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 25 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 17 | -15.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.51 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 16 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.79 | -1.51 | mg | | ビオチン | 0.5 | 3.8 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 0.2 | 43 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |