調味料類 （だし類） 固形ブイヨン と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンと畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 49.5 | -48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 23.9 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 7 | 27.7 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 20.5 | -16.4 | g | | コレステロール | Tr | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 4.3 | 22.7 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 4.9 | 35.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 0.5 | 41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 45.8 | 1.1 | 44.7 | g | | ナトリウム | 17000 | 50 | 16950 | mg | | カリウム | 200 | 350 | -150 | mg | | カルシウム | 26 | 5 | 21 | mg | | マグネシウム | 19 | 25 | -6 | mg | | リン | 76 | 190 | -114 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | マンガン | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 2 | 19 | -17 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.6 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.35 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 16 | 7 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.18 | -0.9 | mg | | ビオチン | 0.5 | 2.9 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 0.1 | 43.1 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |