調味料類 （だし類） 固形ブイヨン と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 75.7 | -74.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 16.1 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 7 | 18.9 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 1.9 | 2.2 | g | | コレステロール | Tr | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 4.3 | 3.1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 4.7 | 36.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 0.6 | 41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 45.8 | 1.7 | 44.1 | g | | ナトリウム | 17000 | 85 | 16915 | mg | | カリウム | 200 | 330 | -130 | mg | | カルシウム | 26 | 5 | 21 | mg | | マグネシウム | 19 | 19 | 0 | mg | | リン | 76 | 300 | -224 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.33 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 2 | 60 | -58 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 82 | -80 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14000 | -14000 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 14 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.8 | -1.72 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.5 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 9 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.65 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 44 | -43.9 | μg | | 葉酸 | 16 | 1300 | -1284 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 10 | -9.72 | mg | | ビオチン | 0.5 | 230 | -229.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 0.2 | 43 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |