調味料類 （だし類） 固形ブイヨン と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 14.3 | -13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 65.7 | -57.5 | g | | たんぱく質 | 7 | 77.4 | -70.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 3 | 1.1 | g | | コレステロール | Tr | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 4.3 | 3.4 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 14.1 | 26.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 0.2 | 41.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 45.8 | 2.9 | 42.9 | g | | ナトリウム | 17000 | 300 | 16700 | mg | | カリウム | 200 | 840 | -640 | mg | | カルシウム | 26 | 51 | -25 | mg | | マグネシウム | 19 | 81 | -62 | mg | | リン | 76 | 620 | -544 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 31 | -30 | μg | | セレン | 2 | 120 | -118 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | Tr | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.52 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 27 | -25.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.46 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 22 | -21.9 | μg | | 葉酸 | 16 | 27 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.95 | -1.67 | mg | | ビオチン | 0.5 | 33 | -32.5 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 0.8 | 42.4 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |