調味料類 （だし類） 固形ブイヨン と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 11.8 | -11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 61.5 | -53.3 | g | | たんぱく質 | 7 | 73.4 | -66.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 1.5 | 2.6 | g | | コレステロール | Tr | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 4.3 | 3.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 12.5 | 28.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 0.1 | 42 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 45.8 | 12.7 | 33.1 | g | | ナトリウム | 17000 | 690 | 16310 | mg | | カリウム | 200 | 1100 | -900 | mg | | カルシウム | 26 | 3200 | -3174 | mg | | マグネシウム | 19 | 200 | -181 | mg | | リン | 76 | 2300 | -2224 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 62 | -61 | μg | | セレン | 2 | 140 | -138 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | Tr | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 16 | -14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 29 | -27.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.21 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 15 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 16 | 40 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.82 | -0.54 | mg | | ビオチン | 0.5 | 14 | -13.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 1.8 | 41.4 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |