調味料類 （だし類） 固形ブイヨン と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 78.7 | -77.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 7.3 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 7 | 9.9 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 2.2 | 1.9 | g | | コレステロール | Tr | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 4.3 | 3.6 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 10.1 | 30.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 7.1 | 35 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 45.8 | 1.7 | 44.1 | g | | ナトリウム | 17000 | 350 | 16650 | mg | | カリウム | 200 | 180 | 20 | mg | | カルシウム | 26 | 59 | -33 | mg | | マグネシウム | 19 | 42 | -23 | mg | | リン | 76 | 140 | -64 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.44 | -1.34 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.37 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | 71 | -70 | μg | | セレン | 2 | 62 | -60 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.07 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | 葉酸 | 16 | 31 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.41 | -0.13 | mg | | ビオチン | 0.5 | 7.4 | -6.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 0.9 | 42.3 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |