調味料類 （だし類） 固形ブイヨン と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンと魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 38 | -37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 34.5 | -26.3 | g | | たんぱく質 | 7 | 43.1 | -36.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 3.1 | 1 | g | | コレステロール | Tr | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 4.3 | 6.1 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 13.1 | 27.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 1.5 | 40.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 45.8 | 11.3 | 34.5 | g | | ナトリウム | 17000 | 2800 | 14200 | mg | | カリウム | 200 | 810 | -610 | mg | | カルシウム | 26 | 740 | -714 | mg | | マグネシウム | 19 | 130 | -111 | mg | | リン | 76 | 1200 | -1124 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.6 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.37 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | Tr | 54 | -54 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 16 | 50 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.15 | -0.87 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 7.1 | 36.1 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |