調味料類 （だし類） 固形ブイヨン と魚類 （あじ類） にしまあじ 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 固形ブイヨンと魚類 （あじ類） にしまあじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | 魚類 （あじ類） にしまあじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 69.9 | -69.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 17.5 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 7 | 19.6 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 8.1 | -4 | g | | コレステロール | Tr | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 4.3 | 9.1 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 3.2 | 37.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 0.1 | 42 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 45.8 | 1.3 | 44.5 | g | | ナトリウム | 17000 | 160 | 16840 | mg | | カリウム | 200 | 360 | -160 | mg | | カルシウム | 26 | 26 | 0 | mg | | マグネシウム | 19 | 37 | -18 | mg | | リン | 76 | 230 | -154 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 41 | -40 | μg | | セレン | 2 | 47 | -45 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | Tr | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.1 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 9.8 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.29 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 8.1 | -8 | μg | | 葉酸 | 16 | 11 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.59 | -0.31 | mg | | ビオチン | 0.5 | 4 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 43.2 | 0.4 | 42.8 | g | | 備考 | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |