調味料類 （だし類） 鶏がらだし とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 鶏がらだしとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 鶏がらだし | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 98.6 | 7.2 | 91.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 12.7 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 16.7 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 20.3 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 47.4 | -47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 27.5 | -27.3 | g | | ナトリウム | 40 | 3900 | -3860 | mg | | カリウム | 60 | 7400 | -7340 | mg | | カルシウム | 1 | 960 | -959 | mg | | マグネシウム | 1 | 620 | -619 | mg | | リン | 15 | 330 | -315 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | 0 | 1.59 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 710 | -709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1800 | -1798 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.5 | -1.46 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 9.5 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 510 | -508 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.48 | -0.17 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 別名： 鶏ガラスープ
試料： 調理した液状だし
鶏がらからとっただし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |