調味料類 （だし類） 鶏がらだし と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 鶏がらだしと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 鶏がらだし | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 98.6 | 47.7 | 50.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 12.8 | -12 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 14.7 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 24.7 | -24.3 | g | | コレステロール | 1 | 86 | -85 | mg | | 脂質 | 0.4 | 33.5 | -33.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 12.4 | -12.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 1.9 | -1.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | ナトリウム | 40 | 650 | -610 | mg | | カリウム | 60 | 150 | -90 | mg | | カルシウム | 1 | 16 | -15 | mg | | マグネシウム | 1 | 14 | -13 | mg | | リン | 15 | 200 | -185 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | マンガン | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | Tr | 6 | -6 | μg | | セレン | 1 | 36 | -35 | μg | | クロム | 0 | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 1 | 60 | -59 | μg | | レチノール | 1 | 2800 | -2799 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2800 | -2799 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.42 | -1.38 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.5 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 9.8 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 15 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.36 | -1.05 | mg | | ビオチン | 0.5 | 34 | -33.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： 鶏ガラスープ
試料： 調理した液状だし
鶏がらからとっただし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |