調味料類 （だし類） 煮干しだし とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 煮干しだしとピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 煮干しだし | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 99.7 | 2.2 | 97.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.2 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 17.4 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 55.9 | -55.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 56.1 | -56 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 13.1 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 20.9 | -20.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | ナトリウム | 38 | 270 | -232 | mg | | カリウム | 25 | 970 | -945 | mg | | カルシウム | 3 | 120 | -117 | mg | | マグネシウム | 2 | 120 | -118 | mg | | リン | 7 | 440 | -433 | mg | | 鉄 | Tr | 3 | -3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | 銅 | Tr | 1.15 | -1.15 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 26 | -26 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 1.22 | -1.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 59 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.06 | -1.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 備考 | 液状だし
3％の煮干しでとっただし | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |