調味料類 （だし類） しいたけだし とその他 うに 粒うにの栄養素を比較
調味料類 （だし類） しいたけだしとその他 うに 粒うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） しいたけだし | その他 うに 粒うに | 差 | 単位 | | 水分 | 98.8 | 51.8 | 47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 17.2 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.5 | -3.5 | g | | コレステロール | | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 17.9 | -17 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 15.6 | -14.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 9.6 | -9.4 | g | | ナトリウム | 3 | 3300 | -3297 | mg | | カリウム | 29 | 280 | -251 | mg | | カルシウム | 1 | 46 | -45 | mg | | マグネシウム | 3 | 63 | -60 | mg | | リン | 8 | 310 | -302 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.65 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 4.9 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 98 | -96 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.32 | -0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 備考 | 液状だし
７％のしいたけでとっただし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |