調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だし とチアシード 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だしとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だし | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 99.2 | 6.5 | 92.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 18 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 19.4 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 32.7 | -32.7 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | Tr | 33.9 | -33.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 34.5 | -34.2 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | ナトリウム | 34 | 0 | 34 | mg | | カリウム | 63 | 760 | -697 | mg | | カルシウム | 3 | 570 | -567 | mg | | マグネシウム | 4 | 360 | -356 | mg | | リン | 13 | 820 | -807 | mg | | 鉄 | Tr | 7.6 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | Tr | 5.9 | -5.9 | mg | | 銅 | Tr | 1.79 | -1.79 | mg | | マンガン | Tr | 4.8 | -4.8 | mg | | ヨウ素 | 1500 | 0 | 1500 | μg | | セレン | 4 | 11 | -7 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 0 | 44 | -44 | μg | | レチノール | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.97 | -0.96 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 9.8 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 15 | -14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 84 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.53 | -0.49 | mg | | ビオチン | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 液状だし
2％の荒節と1％の真昆布でとっただし | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |