調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だし とビスケット類 ロシアケーキの栄養素を比較
調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だしとビスケット類 ロシアケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だし | ビスケット類 ロシアケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 99.2 | 4 | 95.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 5.4 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 22.9 | -22.9 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | Tr | 23.4 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 67.8 | -67.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.3 | -63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 64.9 | -64.5 | g | | 食物繊維総量 | | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 65.8 | -65.5 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 34 | 200 | -166 | mg | | カリウム | 63 | 140 | -77 | mg | | カルシウム | 3 | 41 | -38 | mg | | マグネシウム | 4 | 32 | -28 | mg | | リン | 13 | 75 | -62 | mg | | 鉄 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | マンガン | Tr | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 1500 | (Tr) | 1500 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール | (Tr) | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | (Tr) | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 9 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ビオチン | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 液状だし
2％の荒節と1％の真昆布でとっただし | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |