調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だし と小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん の栄養素を比較
調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だしと小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だし | 小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん | 差 | 単位 | | 水分 | 99.2 | 23.7 | 75.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 9.8 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.5 | -3.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.5 | -59.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 54.2 | -54.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 55.4 | -55 | g | | 食物繊維総量 | | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 61.2 | -60.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 34 | 470 | -436 | mg | | カリウム | 63 | 430 | -367 | mg | | カルシウム | 3 | 21 | -18 | mg | | マグネシウム | 4 | 15 | -11 | mg | | リン | 13 | 72 | -59 | mg | | 鉄 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | マンガン | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 1500 | 1 | 1499 | μg | | セレン | 4 | 35 | -31 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 23 | -23 | μg | | レチノール | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 9 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.63 | -0.59 | mg | | ビオチン | 0.1 | 1.3 | -1.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 液状だし
2％の荒節と1％の真昆布でとっただし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |