調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だし と畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの栄養素を比較
調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だしと畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だし | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | 差 | 単位 | | 水分 | 99.2 | 64 | 35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 18.9 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 21.7 | -21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.7 | -10.7 | g | | コレステロール | | 70 | -70 | mg | | 脂質 | Tr | 11.7 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 34 | 310 | -276 | mg | | カリウム | 63 | 260 | -197 | mg | | カルシウム | 3 | 6 | -3 | mg | | マグネシウム | 4 | 24 | -20 | mg | | リン | 13 | 200 | -187 | mg | | 鉄 | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 4.1 | -4.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | マンガン | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1500 | 1 | 1499 | μg | | セレン | 4 | 15 | -11 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | (Tr) | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6.3 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.47 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 9 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.98 | -0.94 | mg | | ビオチン | 0.1 | 2.1 | -2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 液状だし
2％の荒節と1％の真昆布でとっただし | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |