調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だし と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だしと魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だし | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 99.2 | 66.6 | 32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | | 0.2 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 21 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.3 | -2.3 | g | | コレステロール | | 280 | -280 | mg | | 脂質 | Tr | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 4 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 3 | -2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | g | | ナトリウム | 34 | 2200 | -2166 | mg | | カリウム | 63 | 180 | -117 | mg | | カルシウム | 3 | 23 | -20 | mg | | マグネシウム | 4 | 11 | -7 | mg | | リン | 13 | 290 | -277 | mg | | 鉄 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.7 | -2.7 | mg | | 銅 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 1500 | | 1500 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | (Tr) | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 46 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 41 | -41 | μg | | ビタミンD | | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 20 | -19.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 24 | -23.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 11 | -10.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 43 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 2.16 | -2.12 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 76 | -76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 備考 | 液状だし
2％の荒節と1％の真昆布でとっただし | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |