調味料類 （だし類） 昆布だし 水出し と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 昆布だし 水出しと調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 昆布だし 水出し | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 98.5 | 61.2 | 37.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 12.8 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0 | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 7.9 | -7 | g | | 食物繊維総量 | | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 4.2 | -3.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.5 | 21.8 | -21.3 | g | | ナトリウム | 61 | 8600 | -8539 | mg | | カリウム | 140 | 260 | -120 | mg | | カルシウム | 3 | 25 | -22 | mg | | マグネシウム | 4 | 53 | -49 | mg | | リン | 6 | 180 | -174 | mg | | 鉄 | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 4.5 | -4.5 | mg | | 銅 | Tr | 1.45 | -1.45 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 5300 | 61 | 5239 | μg | | セレン | 0 | 140 | -140 | μg | | クロム | 0 | 19 | -19 | μg | | モリブデン | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.25 | -0.25 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 2 | 66 | -64 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.98 | -0.98 | mg | | ビオチン | 0.1 | 32 | -31.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 21.9 | -21.7 | g | | 備考 | 液状だし
3％の真昆布でとっただし | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |