調味料類 （だし類） 昆布だし 水出し と小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 昆布だし 水出しと小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 昆布だし 水出し | 小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン | 差 | 単位 | | 水分 | 98.5 | 39.2 | 59.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 7.8 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 49 | -49 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 44.7 | -44.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 46.8 | -45.9 | g | | 食物繊維総量 | | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 47.9 | -47 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | ナトリウム | 61 | 490 | -429 | mg | | カリウム | 140 | 76 | 64 | mg | | カルシウム | 3 | 18 | -15 | mg | | マグネシウム | 4 | 16 | -12 | mg | | リン | 6 | 51 | -45 | mg | | 鉄 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 5300 | 1 | 5299 | μg | | セレン | 0 | 24 | -24 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 34 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.54 | -0.54 | mg | | ビオチン | 0.1 | 2.4 | -2.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 液状だし
3％の真昆布でとっただし | 別名：イギリスパン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |