調味料類 （だし類） かつおだし 荒節 とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
調味料類 （だし類） かつおだし 荒節とらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） かつおだし 荒節 | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 99.4 | 2.4 | 97 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 22.6 | -22.4 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 23.3 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 51.8 | -51.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 53.2 | -53.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.9 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.3 | -8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 10.6 | -10.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.5 | -9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 18.3 | -18.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | ナトリウム | 21 | 120 | -99 | mg | | カリウム | 29 | 700 | -671 | mg | | カルシウム | 2 | 50 | -48 | mg | | マグネシウム | 3 | 190 | -187 | mg | | リン | 18 | 380 | -362 | mg | | 鉄 | Tr | 2 | -2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.64 | -0.64 | mg | | マンガン | 0 | 2.81 | -2.81 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 68 | -68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 17 | -15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 21 | -19.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 98 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 2.42 | -2.38 | mg | | ビオチン | 0.1 | 96 | -95.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 液状だし
3％の荒節でとっただし | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |