調味料類 （食酢類） 果実酢 りんご酢 とあさつき 葉 生の栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 りんご酢とあさつき 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 りんご酢 | あさつき 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 89 | 3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 3.8 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 5.6 | -3.2 | g | | 有機酸 | 4.7 | | 4.7 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | ナトリウム | 18 | 4 | 14 | mg | | カリウム | 59 | 330 | -271 | mg | | カルシウム | 4 | 20 | -16 | mg | | マグネシウム | 4 | 16 | -12 | mg | | リン | 6 | 86 | -80 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 740 | -740 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 750 | -750 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 62 | -62 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.36 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 210 | -210 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 26 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： サイダービネガー | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |