調味料類 （食酢類） 果実酢 りんご酢 と魚類 おひょう 生の栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 りんご酢と魚類 おひょう 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 りんご酢 | 魚類 おひょう 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 77 | 15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 19.9 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 49 | -49 | mg | | 脂質 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 有機酸 | 4.7 | | 4.7 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 18 | 72 | -54 | mg | | カリウム | 59 | 400 | -341 | mg | | カルシウム | 4 | 7 | -3 | mg | | マグネシウム | 4 | 28 | -24 | mg | | リン | 6 | 260 | -254 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 0 | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.47 | -0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： サイダービネガー | 別名： おおひらめ
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |