調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 7.2 | 86.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 16.7 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 20.3 | -19.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 47.4 | -46.2 | g | | 有機酸 | 4.8 | | 4.8 | g | | 灰分 | 0.2 | 27.5 | -27.3 | g | | ナトリウム | 4 | 3900 | -3896 | mg | | カリウム | 22 | 7400 | -7378 | mg | | カルシウム | 3 | 960 | -957 | mg | | マグネシウム | 2 | 620 | -618 | mg | | リン | 8 | 330 | -322 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.59 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.62 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン | Tr | 9.5 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 14 | -14 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 510 | -510 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： ワインビネガー、 ワイン酢 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |