調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 とひとえぐさ つくだ煮の栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢とひとえぐさ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 | ひとえぐさ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 56.5 | 37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 14.4 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 23.8 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 22.9 | -22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 20.7 | -19.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 21.1 | -19.9 | g | | 有機酸 | 4.8 | 0.3 | 4.5 | g | | 灰分 | 0.2 | 6.7 | -6.5 | g | | ナトリウム | 4 | 2300 | -2296 | mg | | カリウム | 22 | 160 | -138 | mg | | カルシウム | 3 | 28 | -25 | mg | | マグネシウム | 2 | 94 | -92 | mg | | リン | 8 | 63 | -55 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | Tr | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 270 | -270 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.26 | -0.26 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 別名： ワインビネガー、 ワイン酢 | 別名： のりのつくだ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |