調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 8.4 | 85.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.7 | -30.7 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 39.4 | -39.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | Tr | 3.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 17.7 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 38.7 | -37.5 | g | | 有機酸 | 4.8 | | 4.8 | g | | 灰分 | 0.2 | 9.8 | -9.6 | g | | ナトリウム | 4 | 610 | -606 | mg | | カリウム | 22 | 3100 | -3078 | mg | | カルシウム | 3 | 140 | -137 | mg | | マグネシウム | 2 | 340 | -338 | mg | | リン | 8 | 690 | -682 | mg | | 鉄 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.7 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.51 | -2.48 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 93 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | Tr | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4.3 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 1.21 | -1.21 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 2.68 | -2.68 | mg | | ナイアシン | Tr | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 20 | -20 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.61 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 78 | -77.9 | μg | | 葉酸 | Tr | 1200 | -1200 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.93 | -0.85 | mg | | ビオチン | 0.1 | 41 | -40.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： ワインビネガー、 ワイン酢 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |